为推动源头减少餐厨垃圾，国家发展改革委、住房城乡建设部近日联合印发了《关于推进非农户餐厨垃圾处理的指导意见》。居民”（以下简称“指导意见”）指导地方政府推进非居民餐厨垃圾处理计量收费。根据《指导意见》，宾馆、饭店等相关企业在食品加工、餐饮服务、单位用餐等环节产生的餐厨垃圾，按照“生产者付费”的原则，建立健全计量收费机制。

餐厨垃圾的无序收集、运输和处理，极易影响城市面貌，污染水质，传播疾病，造成食品安全隐患，危害人类健康。国家发改委表示，全面建立餐厨垃圾收运体系和收费机制，有利于引导源头减少餐厨垃圾，杜绝餐饮浪费，促进粮食节约，也有利于保护环境和实现餐厨垃圾收集。接收、无害化处理和资源化利用，促进形成绿色发展的生产方式和生活方式。

为此，《指导意见》提出实行计量收费，逐步建立超额累进提价机制；明确党政机关事业单位、事业单位、宾馆饭店及其他食品加工相关企业，对于餐饮服务、单位餐等产生的餐厨垃圾（即非居民餐厨垃圾），按照按照“生产者付费”的原则，建立完善的计量收费机制；鼓励各地建立非居民餐厨垃圾超额累进提价机制，合理确定配额和分类，拉大价差，实现既有奖惩，充分发挥价格机制的激励和约束作用，推动源头减废。

同时，此次也完善了配套政策，加快了非居民餐厨垃圾收集、运输、处置管理体制和运行机制的合理化，逐步实现经营主体的商品化和经营机制的市场化；建立健全提高收运单位服务质量的激励机制，通过合同管理和引入竞争，倒逼垃圾收运服务单位提高服务质量；完善外地人餐厨垃圾排放登记管理制度，建立垃圾排放台帐，实行收、运、处置合并票据系统，逐步实现电子合并票据的信息化管理。

加强组织实施，要求餐厨垃圾收运监管体系基本完备的地区，尽快实现外来人员餐厨垃圾计量收费，逐步建立超额配额制度。涨价机制。其他城市应尽快实现食物浪费。垃圾收运监管全覆盖，并在此基础上逐步推进外地餐厨垃圾收费机制改革；加大执法检查力度，对拒不缴纳垃圾处理费的外地单位依法进行处罚，严厉查处违法倾倒、运输、消费以及不执行《垃圾处理条例》等各类违法违规行为。排放登记制度和不定期计量。

文章来源：《中国计量》 网址: http://www.zgjlzz.cn/zonghexinwen/2021/0708/585.html